すみません、ゴルフのお話ではありません(^^;;

もう3年もこの弟子屈に住んでいるというのに、ほぼ毎日前を通っているというのに、こいつの存在を知りませんでした(^^;;

その、知らなかったものとは・・・。




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これです。


湧き水。

弟子屈の道の駅の道路を挟んだところに会ったのですが、毎日その道路を通っているにもかかわらず、その存在を知りませんでした(^^;;


先日ふとしたことがきっかけとなり、この湧き水の存在を知って、早速組んできましたが、そりゃもう柔らかい水で鮮烈に美味しいこと極まれり!!と言った水でありました(^^


それもそのはず。

この湧き水のあるところは、あの摩周湖から直線距離でわずか8キロ。
摩周湖の麓で釧路川から50mも離れていないところなんですね。

ただでさえ透明度が高く=プランクトンやミネラル分が少ない、きれいな摩周湖の水が何年も何年も掛けて濾過されて湧き出てきた水です。
水の硬度は限りなく低く、ミネラルも不純物も少ない水になりますから、そりゃもう珈琲好きにはたまりません(^^


この水でご飯を炊いたりしてもお米本来の旨味や甘みが出てそりゃもうご飯をおかずに何杯でもいけちゃうわけです。←しませんけど。


スコットランドと同じ気候を求めてここ弟子屈に移住してきたわけですが、温泉もいたるところで湧いていますし、水も素晴らしい。

もしかしたら、スコットランドよりも良いところなのかもしれませんね(^^




BoseIronFactoryにいらしたお客様には、この水を使って珈琲をお出ししようと思っています。

もちろん珈琲豆もこだわりのスペシャルティコーヒー(場合によってはパナマゲイシャも)ですから、是非BoseIronFactoryにお越しくださいね(^^